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  水果释迦虽然外形独特,但其表皮不像看起来的那么硬,用刀子轻切就能轻松去皮,像冰淇淋一样的味道让你吃一次就会爱上它。   冬季雨少气温低,特别适合释迦生长,因此冬天的释迦品质比夏季好。

  怎么挑选水果释迦

千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】1   1、果型端正圆润   市面上常见的水果释迦有大目释迦和菠萝释迦两种。不管哪一种释迦,都是外型圆润端正者为佳,不要挑选有缺口或凹陷的释迦,如果表皮已裂开甚至流出大量果液者,代表已过熟,不宜选购。 千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】2   如图为品质不佳的水果释迦。   2、鳞目距离均匀   释迦表面的鳞目之间距离均匀者为佳,过于拥挤者代表甜度水分均较低。   大目释迦表面突起的鳞目越大纹路越深,代表其果肉厚实、够熟且甜度足够;鳞目间的颜色呈鹅黄色者代表熟度高,其果肉更厚实好吃。 千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】3   麟目突起中间的沟呈鹅黄色的大目释迦品质最优(如图)。 千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】4   3、表皮绿中带黄   释迦表皮绿中带黄者为佳,颜色过绿者代表熟度不足甜度低。如果表皮带有白色果粉,则代表比较新鲜;如果表皮出现黑色斑点,代表已经不新鲜,不宜选购。   4、越重口感越甜   大小一样的释迦,用手掂一下,越沉的代表水份越足口感越甜。 千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】5   5、果实微硬代表7分熟   释迦放置后会越来越软越甜,不过过熟的释迦会有发酵的酒味,以7-8分熟的释迦为最佳!挑选时可用手轻按压释迦表面,手感硬实者比较耐存放。如果想挑选已熟软的释迦,应特别注意观察其蒂头处,发黑者不宜挑选。

  怎么判断释迦的熟度是否足够

  大目释迦的判断法:用手指轻压大目释迦表面的麟目,触觉微软者代表熟度够。   菠萝释迦的判断法:用手从上到下摸果实,表皮有一半已软化者代表菠萝释迦的熟度足够;另外成熟的菠萝释迦麟目比较平缓。

  释迦买回后怎么处理

  未熟软的释迦买回后,可放于通风处催熟,如果装进密闭的袋子里或放于冰箱冷藏,会导致果肉发黑,无法再食用! 千亿国际娱乐官网_千亿国际娱乐qy966_千亿国际娱乐老虎机【全网独家】6   1、释迦的催熟方法   在释迦的表面洒些水,再用报纸或布包裹后静置即可催熟;或放进米缸或冰箱上面、热水壶旁等温度高的处所,这样1-2天也可熟化。   2、释迦怎么保存   未熟软的释迦放于室温下可存放1周,已熟软的释迦用纸张包覆后再装进塑料袋后冷藏,可存放3-6天。也可以先去皮切块后再放进保鲜袋,冷冻保存可存放1个月左右。
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